新冠肺炎疫情持續延燒，為感謝一線防疫人員不畏辛苦守護民眾的健康，佛光山旗山禪淨中心於9月16日，舉辦「e起復蔬，全民相挺」，感謝一線防疫人員送愛祝福活動，希望藉此活動為一線防疫人員打氣加油!
此次「e起復蔬 全民相挺」活動由旗山禪淨中心製作精美蔬食便當，贈予對象包括衛生福利部旗山醫院、高雄市旗山區公所、高雄市美濃區公所、高雄市政府消防局第六大隊、美濃分隊、內門分隊、旗山分隊，高雄市政府警察局旗山分局，復蔬了近1000份精緻蔬食便當。
監寺慧專法師表示，新冠肺炎疫情衝擊百工百業，台灣民眾許多生活陷入困境，餐飲業被迫關門，為協助有需求之弱勢家庭及急難救助關懷戶，國際佛光會發起「e起復蔬、全民相挺」公益計畫，佛光人以實際行動力挺支持。此次活動更結合「蔬食A計畫」、「e起復蔬」於中秋節佳節前夕，以「蔬食」便當喚醒社會大眾，「蔬食」是減緩地球暖化、解決糧食危機的最佳策略，讓我們大家來一起來守護地球。
本次活動由旗山禪淨中心結合國際佛光會旗山第一、第二分會集體創作，除了監寺慧專法師親力親為以十道佳餚精緻美味的便當外，佛光會更備辦中秋佳節禮物，有象徵平平安安的蘋果，柚吉柚利的柚子，更準備各種防疫物資面罩、防護衣來力抗疫情的威脅。祈望新冠病毒肆虐能夠早日止息，大家能回歸自然生活。